天之家IT资讯平台

听过电脑、手机可以组装，却没有听过扇贝也可以组装。扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，然而最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的，这是真的吗？你是否能分清？

扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，各家饭馆里的扇贝，价值也居高不下。然而，尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜，记者观测发明，合肥市面上竟存在一种“组合版”扇贝。轮回操作扇贝壳，配上价值低廉的冷冻扇贝肉，成了一些大排档的蓬勃窍门。以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵。

扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，各家饭馆里的扇贝，价值也居高不下。然而，尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜，记者观测发明，合肥市面上竟存在一种“组合版”扇贝。轮回操作扇贝壳，配上价值低廉的冷冻扇贝肉，成了一些大排档的蓬勃窍门。以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵。

不外，记者在南京走访了几家烧烤摊，临时还没有发明雷同的“组装扇贝”。现代快报记者付瑞利综合《安徽商报》

遭遇

吃完烧烤摊的扇贝后回家腹泻不止

7月23日19时许，家住合肥市长江东大街某小区的殷密斯和几个伴侣在大通路烧烤一条街吃烧烤。在一家烧烤店，殷密斯点了8个烤扇贝，吃到嘴里就以为味道有点差池。并且扇贝壳烤得出格黑，扇贝肉巨细也纷歧。贝肉与贝壳毗连不紧，“稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。”

殷密斯问烧烤店老板，老板表明称，肉壳疏散很大概是冷藏的原因。殷密斯没当回事。但是当晚抵家没一会儿，她就腹泻不止。过后，殷密斯猜疑扇贝有问题，于是询问了自营烧烤店的伴侣吴先生，对方汇报她，大概碰着烧烤店的“组装扇贝”了。“组装上去的大概是死扇贝上的肉，这种肉即便干瘪，用福尔马林可能水浸泡，都可以泡得像新鲜的一样。”

走访

蹊跷：吃剩的扇贝壳单独装好接纳

7月24日22时许，记者来到大通路烧烤一条街，在一家烧烤店点了小菜和6个蒜蓉粉丝扇贝。

10多分钟后，扇贝披发着浓重的蒜蓉味儿被端上桌，记者嚼了嚼扇贝肉，发明没有新鲜扇贝的那股韧性。并且贝肉和贝壳之间并无毗连。记者向店家质疑，一名男伙计称：“店里卖的都是鲜活的扇贝，烧烤师傅把扇贝肉抠下来，是为了烤得更有味道。”

在别的一家烧烤店，记者又点了两个蒜蓉扇贝，尝起来感受也差不多。店家同样否定是“组装扇贝”。

记者在这两家店均发明，单个烧烤扇贝的价值均在8元。通常在顾主离席后，处事员城市把桌面上的垃圾分类打包。吃剩的扇贝壳会单独放进一个袋子里，接纳到店内。其他垃圾则直接丢进路边垃圾箱。为什么要这样做？店家对此均讳莫如深。

观测

有商家专卖扇贝壳比扇贝肉还贵

记者随厥后到一家无名的海鲜贝壳批发店，女东家报出的扇贝肉价值跟上述陈老板的一样。

差异的是，这家店可以批量给烧烤店供给扇贝壳。“此刻哪家烧烤店会慷慨到用鲜活的扇贝烧烤？”该女老板坦言，烧烤摊的扇贝险些都是肉壳剥离的。她先容，合肥这边的海鲜贝壳都从大连、烟台等地运来。“运送中，一部门扇贝壳受挤压损坏，肉却完整保存。”该女老板说，合肥市场扇贝壳需求量很大，“途中损耗大，导致市面上扇贝壳的数量总无法等到扇贝肉，因此壳的价值比扇贝肉贵出不少。”

女老板还暗示，每个扇贝壳价值在2元，一斤23到24元。这个价值是冷冻扇贝肉的2倍，并且她不乐意贬价。“你一次性要个百八十斤，我也只能在总价上给你自制十来块钱。”

商家：冷冻扇贝肉没壳并且自制

市面上真有“组装”的扇贝吗？26日上午，记者来到某大型批发市场。记者走进一家海鲜贝壳批发商行，陈姓老板先容，“新鲜的活扇贝每斤27元，每斤按个头巨细，5至7个不等。”记者算了一下，凭据市面价值，每个扇贝的价值在3.8元至5.4元之间。“给家里人买，必定买新鲜的，假如你开烧烤店，本钱就太高了。”陈老板说。

记者称本身开了家烧烤店，陈老板顿时把冰柜拉开，掏出一把冷冻的扇贝肉。“扇贝壳你们做烧烤生意的常接纳，所以只需买扇贝肉就可以了。”陈老板说，“扇贝肉每斤12元，是扇贝死了才摘离壳冷冻起来的，肉质没那么新鲜，但价值自制。”陈老板还说，“走量的话，一次性拿货50斤以上，我可以给你凭据11.5元每斤出货。”